Рыбалка в Донецкой области
http://forum.fishing-fan.org/

Обработка пойманной рыбы и приготовление рыбных блюд
http://forum.fishing-fan.org/viewtopic.php?f=5&t=400
Страница 1 из 1

Автор:  sluss [ 28 авг 2013, 09:23 ]
Заголовок сообщения:  Обработка пойманной рыбы и приготовление рыбных блюд

NIKON SSP писал(а):
Брависсимо, господа! Тут Вам и на таранку, и на закоптить, и на уху!

ПапаЗапад писал(а):
Спасибо! Ухи и копчения не будет. 10 штук самых здоровых я набрался моральных сил и почистил. остальных засыпал солью.


Авось пригодится!!! Может нововведение и старо - легко и быстро чистить окуней щучку и судака при помощи Керхера - у меня у самого есть чудо китайского производства EXPERT - покупал давно в Эпицентре. Ложишь рыбку на доску либо кусок пластика, по бокам ложишь досточки(кирпичики) - чтоб ее не колбасило от напора, наступаешь на хвост и вперед - луска летит аж бегом, на одну рыбку 1-2 минуты(смотря какой мощности устройство) - а жене очень нравятся окуня в томатике. Окунь похуже чистится - а судачок, щучка и белая - очень легко и быстро, главное чтоб не сильно подсохшие были(думаю можно кинуть в водичку минут на 20)

вот видео процесса - не мое, но лично пробывал - понравилось!
[youtube]kuKPyHsan9c[/youtube]

Автор:  NIKON SSP [ 28 авг 2013, 09:29 ]
Заголовок сообщения:  Re: Ловля спиннингом на водоемах области

Это запатентовать надо :lol: :lol: :lol: :lol:

Автор:  sluss [ 28 авг 2013, 10:49 ]
Заголовок сообщения:  Re: Обработка пойманной рыбы и приготовление рыбных блюд

О-о-о!!! целую тему создали!!! вот еще быстрый способ чистки окуня в "полевых" условиях - такое еще не пробывал, ну думаю будет очень уместен для приготовления ухи из свежевыловленного окуня!

[youtube]Mx_F3cXzvu4[/youtube]

Автор:  ПапаЗапад [ 28 авг 2013, 10:54 ]
Заголовок сообщения:  Re: Обработка пойманной рыбы и приготовление рыбных блюд

вот видео процесса - не мое, но лично пробывал - понравилось!
[youtube]kuKPyHsan9c[/youtube]
Давно хотел открыть тему рыбных блюд, но Александр опередил. :D
От видео в восторге!!! Но не у всех есть дома кёрхер. Не ехать же чистить рыбу на мойку. :lol:

Автор:  ПапаЗапад [ 28 авг 2013, 11:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: Обработка пойманной рыбы и приготовление рыбных блюд

sluss писал(а):
вот еще быстрый способ чистки окуня в "полевых" условиях - такое еще не пробывал, ну думаю будет очень уместен для приготовления ухи из свежевыловленного окуня!

[youtube]Mx_F3cXzvu4[/youtube]

Вот именно таким способом Запад за 30 минут перечистил 3кг окуня после нашей рыбалки. :D

Автор:  Alex [ 28 авг 2013, 11:34 ]
Заголовок сообщения:  Re: Обработка пойманной рыбы и приготовление рыбных блюд

sluss писал(а):
Авось пригодится!!! Может нововведение и старо - легко и быстро чистить окуней щучку и судака при помощи Керхера
вот видео процесса - не мое, но лично пробывал - понравилось!
[youtube]kuKPyHsan9c[/youtube]

Интересная идея! :) Теперь точно прийдется керхер покупать! :D

Автор:  sluss [ 28 авг 2013, 11:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: Обработка пойманной рыбы и приготовление рыбных блюд

ПапаЗапад писал(а):
Но не у всех есть дома кёрхер. Не ехать же чистить рыбу на мойку. :lol:

в свете Ваших трофеев есть смысл заиметь такой аппарат :) -да и в хозяйстве пригодится - бочки там всякие мыть (не всегда доберешься с тряпкой), двор, машинку опять же, ополоснуть!!!

Автор:  ПапаЗапад [ 28 авг 2013, 11:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: Обработка пойманной рыбы и приготовление рыбных блюд

а жене очень нравятся окуня в томатике

И наверное не просто окуни, а "горбачи - бригадиры"!!! :P

Автор:  sluss [ 28 авг 2013, 13:06 ]
Заголовок сообщения:  Re: Обработка пойманной рыбы и приготовление рыбных блюд

ПапаЗапад писал(а):

И наверное не просто окуни, а "горбачи - бригадиры"!!! :P


если бы :) как говорится Ваши б слова - да Богу в уши!!! а так - маемо те що маемо, и на том спасибо!

Автор:  jugin [ 28 авг 2013, 13:46 ]
Заголовок сообщения:  Re: Обработка пойманной рыбы и приготовление рыбных блюд

раз пошла такая пьянка, вот статья как легко соорудить коптильню: http://better-house.ru/dacha/koptilnya- ... opcheniya/

Может, конечно, это всем известно, но может и пригодиться кому-нибудь. Такая конструкция очень удобна и мобильна. Можно использовать и на природе,и на даче, да и на пустыре за многоэтажкой можно побыстрому приготовить вкуснейшую рыбку.
Только вот мне кажется с установкой решетки ребята заморочились. Вваривают уголки и т.п., а я просто кладу куски кирпича в кастрюлю и на них решетку. В идеале,конечно рыбу предварительно замариновать с лимоном и специями, но можно и сразу после поимки готовить. Воооот....
Только все равно рекомендую повесить рыбу на 2-3 часика, чтоб просохла. А то получится больше вареная, чем копченая. :D

Автор:  Muerte [ 29 авг 2013, 22:40 ]
Заголовок сообщения:  Re: Обработка пойманной рыбы и приготовление рыбных блюд

самое популярное наше видео на канале - как чистить окуня
[youtube]3gbKHXShnw0[/youtube]

Автор:  Запад [ 30 авг 2013, 20:48 ]
Заголовок сообщения:  Re: Обработка пойманной рыбы и приготовление рыбных блюд

Может, кому пригодится, на природе быстренько чайка попить...Тыць!

Страница 1 из 1 Часовой пояс: UTC + 2 часа
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/